壓縮餅干機是該生產過程中的關鍵設備。本機的機械結構，液壓系統，電動驅動和電子控制的幾部分組成的，配不銹鋼料斗，下料軌道等組成。本設備除上料外為無人化自動操作運行。多臺設備用輸送線相連可組成機組自動運行。采用電氣化編程控制，操作方便，并且采用氣動和液壓為動力，并配用光電跟蹤。此設備外殼全部采用不銹鋼材料，產品成型質量高，是生產壓縮餅干的理想設備。

　　壓縮餅干機操作簡單，易懂。壓縮餅干模具（采用不銹鋼制造）使壓縮的餅干的硬度和口感更好。而模具的選型根據客戶的要求不同而不同。壓縮餅干的外殼采用304不銹鋼制造，清潔更健康。壓縮餅干一般都先制作成酥性餅干再破碎而成壓縮。酥性餅干的成型由：面粉和面，餅干切斷機，餅干輸送機，爐前爐后輸出輸送機，隧道烤爐，餅屑分離，冷卻等組成。此設備通過采用氣缸和液壓油缸為動力，加上操作面板采用先進的電氣編程PLC控制和光眼感應器，進一步完善了設備的操作性和可行性。

　　使用和維護壓縮餅干機時需要注意的事項：

　　1、安全操作：在操作餅干機時，請戴上適當的個人防護裝備，如手套和眼睛保護。確保長袖衣物不會接觸到運動部件。

　　2、清潔和保養：定期清潔和保養餅干機以確保其正常運行。及時去除機器表面的油脂、殘渣等污垢，并檢查設備是否有損壞或磨損的零部件。按照制造商的建議進行潤滑，以延長機器的使用壽命。

　　3、電氣安全：在連接餅干機到電源之前，確保所使用的電源符合設備規定的電壓和頻率要求。檢查電纜是否完好無損，并避免暴露在濕潤環境中，以避免發生電擊或其他電氣事故。

　　4、溫度控制：了解餅干機的溫度控制系統以及設定合適的操作溫度。過高的溫度可能導致餅干烤焦或設備故障，而過低的溫度則可能導致餅干無法充分烘烤。

　　5、壓力控制：根據所制作餅干的要求，調整壓力控制裝置。過高的壓力可能使餅干變形或過度壓縮，而過低的壓力則可能導致餅干松散松散或成型不均勻。

　　6、食品安全：在使用時，確保所使用的原料符合食品安全標準。遵循正確的衛生操作規程，包括正確清洗和處理原料、定期檢查和更換過濾器等。

　　7、定期維護：定期檢查餅干機各個部件的工作狀態，包括壓力控制裝置、溫度傳感器和電氣元件等。如發現任何異常或損壞，應立即采取相應的維修措施或聯系專業技術人員進行修理。